在生鲜超市挑选蔬菜时，“新不崭新”历久是耗尽者最中枢的关爱。相干词传统贯通中的“崭新”，每每局限于货架上的成列技术。一捆蔬菜从田间地头到最终上架，其间究竟流转了多久，抵耗尽者而言历久是一个未被照亮的“黑箱”。京东11.11之际，京东七鲜行业首推并上线“24小时菜”，通过严格驱逐蔬菜从田间地头到投递货架在24小时内完成，并全程可溯源，为行业诞生了生鲜品性新标杆。

以京东七鲜天津宝坻产地直采的绿色韭菜为例，耗尽者晚上在七鲜门店提起的这袋新上架韭菜，今日凌晨还扎根于泥土之中，从启动采摘到摆上货架，全程不超过24小时。这不仅是一次时效的进步，更将“崭新”的界说权，从“售卖端”交还至“源流端”，开启了一场从“上架技术的崭新”到“源流启动就真崭新”的贯通翻新。

本年以来，京东七鲜通过对北京、天津、河北张家口等多个华北中枢蔬菜扶直产地到七鲜各地门店的通顺链路进行全面优化，将叶菜、有机菜、结球、茄果、瓜果五大中枢品类的超百款蔬菜，合座通顺时效进步30%-50%，竣事“24小时内从田间到货架”。相较于行业对“采收到仓”要领缺乏明确时效的常态，京东七鲜不仅精确锁定24小时全链路时效，更为每款蔬菜凭证其自己特质设定严格的通顺要领技术表率。

从产地采收、地头短驳(即采摘后快速、沉稳到第一个转运点)、加工分选，到装卸上车、送货至仓、加工包装，再到最终的分拣配送——每一个要领都在时效与温控上阅历了系统性优化。如前述“晨采晚达”的绿色韭菜，时时在逐日早上8点前完成采收，10:30前完成地头短驳与加工打包，12:30前运抵七鲜天津武清的中枢冷藏加工大仓；经下昼的验收、分配与装车，19:00起继续投递京津冀各大七鲜门店。以至最快12小时，这株蔬菜一经完成从离开泥土到货架售卖的“脚色转化”。

竣事“晨采晚达”的背后，亦然京东七鲜对生鲜供应链的深度前置谈判。依托“以销定产”格式，京东七鲜各蔬菜品类均会系统提前一天预估订单并见知产地，精确安排当日采摘数目与技术。从采摘早晨下地，到分拣、运输各要领，总共操作齐筹备可依，也显耀裁汰损耗，从而不仅能为每位主顾保险极致崭新，还能通过减少中间通顺与损耗资本而提供蔬菜极具竞争力的廉价。

为保险这份极致崭新看得见、靠得住，京东七鲜同步上线了自研的“食安品性全链路”溯源系统，进一步将崭新蔬菜为代表的食物安全透明化、可视化。耗尽者只需点击七鲜APP或小标准商品首页左下角的“全程溯源”，即可显明回首“24小时菜”从基地到门店的好意思满通顺历程，一键了解蔬菜基地天赋、农残检测证明、物流运输信息、入库验收证明等万般食物安全重要信息。

以富硒蒿子杆苗的“全程溯源”为例，在扶直加工要领，耗尽者可稽查具体扶直基地与加工企业的实拍图、天赋文献及出厂检测证明；物流运输要领，系统好意思满记载运输神情与全程温控数据；入库仓储部分，耗尽者可回首入仓日历、仓库环境、仓库温度与检测证明；直至城市配送与门店销售，每一要领的发出技术、到店技术也有据可循。各通顺要领信息好意思满串联，组成确凿道理上的“全程溯源”释怀保险。

京东七鲜行业首推的“24小时菜”，不仅是一场供应链的效果升级，更是一次生鲜行业关于“崭新”模范的重新界说。通过“24小时”这个明确、尖酸的意见，其将生鲜竞争的维度拉回到了实体供应链的硬核战，也向行业阐明注解，生鲜的竞争壁垒实质上根植于产地到餐桌的每一个要领。

当24小时内从田间直达货架的鲜美成为普通，当全程溯源的释怀举手投足，耗尽者收货的不仅是食材体育游戏app平台，更是一份透明的首肯。通过与技术竞走，京东七鲜的“24小时菜”，让耗尽者收货蔬菜“晨采晚达”竟然凿崭新好品性。